MORNING COCKTAILS
De beste remedie tegen een kater is alcohol...
Daarom hierbij 3 heerlijke "morning cocktails" om nieuwjaarsdag goed door te komen.
ESPRESSO MARTINI
DIT HEB JE NODIG:
- 25 ml wodka
- 25 ml Tia Maria
- 5 ml suikersiroop
- 40 ml verse espresso
- Een beker crushed ijs
- Een snufje zout
- 3 koffiebonen
BEREIDING:
- Shake de wodka, Tia Maria, suikersiroop, zout en de espresso met veel ijs in een shaker
- Schenk door een fijne zeef in een gekoelde martinicoupe
- Garneer met 3 koffiebonen
IRISH COFFEE:
Tegenwoordig zijn er veel variaties van Irish coffee, zoals Irish coffee met espresso of met Baileys en Kahlúa. Het originele recept voor Irish coffee is simpel, heeft maar vier ingrediënten en goed voor één glas Irish Coffee.
DIT HEB JE NODIG:
- 25 ml whisky.
- 80 ml zwarte koffie
- 30 ml volle room
- Een volle eetlepel suiker
- Irish coffee serveer je het beste in een voorverwarmd glas. Om het glas te verwarmen vul je het met kokend water. Laat 'm even staan om goed warm te worden.
- Giet het water uit het glas en maak je Irish coffee direct in het glas.
- Meng de koffie, whisky en suiker.
Giet daarna de room voorzichtig bovenop het mengsel. Meng de room niet door de koffie maar laat ‘m hier bovenop liggen. Cheers!
COFFEE CAIPIRINHA
INGREDIËNTEN:
- 100 ml cachaça (of witte rum)
- 50 ml espresso
- 2 theelepels suiker
- 1 limoen
- Optioneel: koffiebonen
ZO MAAK JE 'M:
- Snijd de limoen in schijfjes
- Doe de schijfjes limoen in een glas en voeg 2 theelepels suiker toe
- Vul het glas met ijsblokjes en de cachaça
- Roer goed door
- Schenk de espresso erbij
- Gebruik eventueel enkele koffiebonen als garnituur of steek de limoentjes aan de rand van het glas
